Responsable des banquets
Emploi Hôtellerie - Camping
Issy-les-Moulineaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Rattaché(e) au Directeur(rice) de la Restauration et à l'Assistant(e) Directeur de la Restauration, vous coordonnez au quotidien le service banquet du département restauration pour garantir la qualité des prestations à nos clients. Vous travaillez au quotidien avec l'ensemble des services de l'hôtel pour l'organisation et le suivi du bon déroulement des évènements. Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres : Sur le volet banquet et évènementiel : - Assister quotidiennement le/la Directeur(rice) de la Restauration et à l'Assistant(e) Directeur de la Restauration dans les tâches terrain et administratives ; - Coordonner les équipes de restauration (chefs de rang, commis, etc.) durant la mise en place des salons banquet, ainsi que durant et après le service ; - Participer aux réunions de fonctions ; - Assurer une communication efficace entre tous les différents départements de l'hôtel ; - Participer aux prises de commandes, au service, à la facturation ainsi qu'à la tenue des caisses au restaurant ; - Assurer les inventaires de son service, afin de gérer les stocks ; - Être l'interlocuteur principal du service banquet ; - Participer à l'amélioration[...]